こんにちは、ユウシャイン☆です_(┐「ε:)_




ワタクシの義姉は中国人。
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家族で集まる時には
専用の道具を持ち込み、
餃子を作り始める本格派。
(とても美味い)



この義姉が作る、
故郷のご飯のお供がすごい。


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大量のニンニクと 唐辛子で作る。
激辛ふりかけ?みたいなもん。


白ごはんにも美味しいし、
餃子、ラーメン、味噌汁、鍋料理・・・

何にでも合う。



中国の家庭には
日本でいう漬物みたいに常備しているそうで、
各家庭によって中に入れる具材が違うらしい。
(豆、スパム、鶏肉など)



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長ネギと八角、山椒で香り付した油に
ニンニクぶっ込んで



こんな↓

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こんな↓(はじめて見た)

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まるごと入れて
ごま油とかオリーブ油とか。(目痛い)

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この時はスパムや豆がなかったから

義姉さん、焼き鳥の缶詰見つけてきて入れてた・・・
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本当は生の青唐辛子赤唐辛子を使った方が
美味しいらしい
(最初の写真は使ってるやつ)


とにかく
体がポカポカ温まって、元気がでる。
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義姉曰く、
瓶詰めで1年は持つらしい。


しばらく会えないからと
大量に作ってくれた・・・
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こんな時期だし、
免疫力あげて元気に乗り越えたい。
と強くオモウ。




最近毎日飲んでる↓







ではまた。







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